寿光和润糖醇有限公司生产山梨糖醇, 固体山梨醇, 液体山梨醇, 结晶山梨醇, 山梨醇。山梨醇分为VC级、日化级、食品级,山梨醇是一种用途广泛的化工原料,在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的应用,可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用,同时具有多元醇的营养优势,即低热值、低糖、防龋齿等功效。 在食品工业中的应用 山梨糖醇具有吸湿性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用,有明显效果。 山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些细菌利用,是生产低甜度糖果点心的好原料,也是生产无糖糖果的重要原料,可加工各种防龋齿的食品。 山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性,能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性,在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期,能改善小肠的色香味,对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。 山梨糖醇代谢不引起血糖升高,可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。
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山梨醇又被称为梨糖醇,是一种有着广泛用途的化工原料。在食品、医药和化学工业等行业都有极为广泛的应用。 山梨醇在食品中可以作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用,同时其本身也具有多元醇的低热值
用淀粉生产液体山梨醇的过程中,发生化学反应的最重要的有三道工序:即液化、糖化和氢化。 液化是将淀粉水解成可溶性的糊精和低聚糖。 糖化是将糊精和低聚糖等水解成单糖,即葡萄糖。
山梨糖醇 山梨糖醇,别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,分子