寿光和润糖醇有限公司Shouguang Herun Sugar Alcohol Co., Ltd

山梨醇Sorbitol，分子式C6H14O6，分子量182.17。山梨醇具有令人愉快的清凉甜味，其甜度约为蔗糖的0.6-0.7倍 ，

1g山梨醇在人体内产生12.56KJ热量。在食品生产中按需要添加。 

2.食用后不致龋齿，不被人体消化吸收，不会升高人体血糖、血脂含量，不刺激胰岛素的分泌，山梨醇尤其是结晶山 梨醇已广泛用于口香糖、洋参含片、清凉含片、钙片、减肥茶、开塞露、糖尿病人食品等的生产。

 3.山梨醇具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性能和乳化功能，有“代甘油”之称，可使蛋黄派、鲜奶油、牙膏、化 妆品、烟草等产品保持水分、香味、色泽和新鲜度，几乎所有使用甘油或丙二醇的领域都可以用山梨醇来替代，甚至 能取得更好的效果；结晶山梨醇还具有良好的可压缩性，广泛用作药片的载体。

 4.山梨醇易溶于水，难溶于有机溶剂，耐酸、耐热性好，可承受200℃高温不变色，配剂时与氨基酸、蛋白质等不易 发生美拉德褐变反应，此性能使山梨醇用于生产烘焙食品、冷冻食品和水产品加工。 

5.山梨醇能与AL3+等金属离子铬合防止其沉淀析出，且与涂料有一定的互溶性，用于生产环保型铝型材加工用碱蚀剂 。

 6.山梨醇作为化工合成中间体，可用于生产司盘、粘合剂、醇酸树脂、聚合物、塑料透明剂和混凝剂等化工产品。

 7.山梨醇作为药用中间体，可用于生产维生素C、复合氨基酸、利尿制剂、硝化山梨醇酯等药品。 随着工业技术的发展，世界上以多元糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等）为原料制取工业品的比重在 不断上升，特别在食品工业方面，应用于满足不同人群需要的健康食品配料，如防龋齿食品、糖尿病人食品、高血脂 和肥胖病人食品等等。发达国家流行的无糖食品，即指以多元糖醇代替蔗糖或葡萄糖的甜食品。多元糖醇消费中最引 人注目的是山梨醇 ，由于其来源广阔、工艺简单、成本低廉，已被广泛应用于食品、日用化工、医药、表面活性剂 、醇酸树脂等行业。目前，全世界山梨醇年产量约80万吨，将近占世界多元糖醇消费总量的1/3，足见其在工业应用 方面的重要地位。 更多有关山梨醇的相关内容请访问我们的网址：www.sgj-x.com。