安全的甜味剂具有安全性高,引起味觉良好,稳定性高,水溶性好,售价合理,品质安全等优点。所以在这里,小编要明确的跟大家说一下:甜味剂是可以吃的,但是要因人而异,并且要适量,下面一起来详细了解一下甜味剂的介绍吧:
人工合成甜味剂的安全性经过国内外多项研究表明,只要生产厂家严格按照国家规定的标准使用,并在食品标签上正确标注,对消费者的健康就不会造成危害。
甜味剂
甜味剂是对能够赋予食品甜味的物质的总称。甜味剂可分为营养型甜味剂和非营养型甜味剂。
营养型甜味剂与蔗糖甜度相同时的重量,产生的热量高于蔗糖产生热量的2%,它主要包括各种糖类和糖醇类,如葡萄糖、果糖、异构糖、麦芽糖醇等;
非营养型甜味剂与蔗糖甜度相同时的重量,产生的热量低于蔗糖产生热量的2%,它包括甘草、甜叶菊、罗汉果等天然甜味剂和糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素等人工合成甜味剂。
由于人工合成甜味剂产生的热量少,对肥胖、高血压、糖尿病、龋齿等患者有益,加之又具有高效、经济等优点,因此在食品特别是软饮料工业中被广泛应用。更多有
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