山梨醇的物化性质
【摘要】:山梨醇应用于食品加工行业,可作为添加剂使用,物化性质有以下几个:
一、性状 颜色为白色,形状为晶体或者粉末,味道发甜,制成溶液为透明的稠状物。
二、溶解性 在水中容易溶解,具有一定的保
山梨醇应用于食品加工行业,可作为添加剂使用,物化性质有以下几个:
一、性状 颜色为白色,形状为晶体或者粉末,味道发甜,制成溶液为透明的稠状物。
二、溶解性 在水中容易溶解,具有一定的保湿性能,但是在有机溶剂中不易溶解。
三、耐酸耐热 它性能比较稳定,不易挥发,对酸性溶液和高温的适应性比较强。
四、毒性 没有毒性,但是食用量太大身体会有不良反应。
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