寿光和润糖醇有限公司Shouguang Herun Sugar Alcohol Co., Ltd

山梨糖醇是日常生活中IGN，经常使用的一种食品添加剂和食品保鲜剂，有着广泛的产品用途。山梨糖醇可以用在食品、化工等众多的领域内实现它的小物品大价值。作为一种重要的食品保鲜剂，山梨糖醇是如何实现产品的保鲜工作的呢？今天小编就带大家了解一下关于山梨糖醇的食品保鲜作用，下面就一起来看一下吧。 

 1、山梨糖醇可以降低冰点，因此可以用于冷冻糕点的生产过程中，防止冰晶的生成；通过增加渗透压，降低食品中的水分活性，来控制蔬果酱类食品中的微生物繁殖； 山梨糖醇 

 2、山梨糖醇在受热时不发生焦糖、美拉德等色变反应，可以很好地保持食品的原味、原色；山梨糖醇同时也具有赋形、品质改良、娇味、稀释、增稠、保湿、增香等多种用途，可以用来从事多种生产活动；在实现食品保鲜工作中，起到重要作用的是，山梨糖醇的不吸湿的特性，因此具有很好的抗粘作用，与吸湿糖醇复配可提高抗粘性； 

 3、山梨糖醇可以与强力甜味剂复配发生同增效作用并掩盖其不良气味，以满足喜甜人群的嗜；山梨糖醇耐酸碱性好，可用于生产制造酸性食品或饮料。在烘焙食品的生产中，山梨糖醇具有保湿和保鲜作用，可以防止食品干燥，从而延长食品的保存期。更多有关山梨糖醇的相关内容请访问寿光和润糖醇有限公司的官方网站网址：www.sgj-x.com